Selezione di Biscotti Florian

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La pasticceria Florian presenta una selezione di biscotti 100% artigianali, realizzati con ingredienti eccellenti e seguendo le accurate ricette della tradizione: un mix croccante e sfizioso di sapori da gustare in qualsiasi momento della giornata. A colazione o per una dolce pausa, magari accompagnati da una fumante tazza di tè, caffè, cioccolata o a fine pasto, in versione dessert.
Ogni biscotto ha una storia da raccontare.

Gli Esse nascono a Burano e prendono il nome dalla loro forma. Erano preparati dalle mogli dei pescatori e dei marinai dell’isola come provviste per i loro mariti, perché ottimi da conservare per lunghi periodi. Solitamente consumati durante la Pasqua ben presto iniziarono ad essere serviti anche durante il resto dell’anno.
I Zaeti, in italiano “gialletti”, devono il loro nome al colore che li caratterizza, perché preparati con farina di granturco, al quale viene aggiunta l’uvetta nell’impasto. Tipici della tradizione veneta, hanno una storia molto lunga: Carlo Goldoni, celebre commediografo e scrittore veneziano della metà del ‘700, li menzionava già nelle sue opere.
I Brutti ma Buoni, dolcetti dalla forma irregolare all’apparenza poco invitanti (brutti), in realtà sono prelibatissimi (buoni): il gusto delle mandorle unito a quello delle nocciole lascia al palato un sapore delizioso.
Alla lunga tradizione dolciaria toscana appartengono invece i Cantucci, biscotti secchi a base di farina e mandorle, ideali accompagnati da vini liquorosi come il vin santo, fra le eccellenze della cucina italiana già dalla fine del ‘600.
E non potevano mancare i Baci al Cioccolato, una rivisitazione dei tradizionali Baci di Dama: un classico della pasticceria italiana che sembra aver avuto origine alla corte dei Savoia nel lontano 1852, per volontà del re Vittorio Emanuele II.

Custoditi in una raffinata ed elegante scatola da collezione, che riproduce uno dei decori della Sala Liberty del Caffè Florian, questa selezione di biscotti è anche un’ottima idea regalo per soddisfare i palati più ghiotti.

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