Liquori tipici veneziani: la selezione Florian

Unico e inimitabile è il liquore al caffè, preparato con caffè appena tostato e senza aromi artificiali, coloranti e conservanti. Il profumo intenso e il gusto avvolgente, lo rendono una piacevole abitudine conosciuta tanto in Italia quanto nel resto del mondo, in grado di dare piacere anche ai palati più esigenti.
Molto apprezzato fin dai tempi più antichi per le sue proprietà energizzanti, ma anche considerato un liquore più particolare, è lo zabaione: crema, uovo, zucchero e Marsala si mescolano per creare questa bevanda leggermente alcolica, che può essere servita liscia, accompagnata a un buon espresso o con biscotti secchi in genere.
Morbida e dal profumo intenso, la grappa classica è un intramontabile dopo pasto. Nata dall’utilizzo di vinacce freschissime distillate artigianalmente entro 24 ore dalla svinatura, è trasparente, limpida e cristallina e racchiude un’armonia di aromi che la rendono ottima anche come digestivo e per correggere il caffè.
Altrettanto morbida e avvolgente, la grappa riserva è un’acquavite di vino invecchiata oltre 5 anni, frutto di un processo di distillazione artigianale. I cinque anni di permanenza in botti di legno, non nascondono, ma piuttosto enfatizzano all’olfatto e al gusto, la percezione del profumo della vinaccia fresca, di uva e mosto. Il carattere forte e la particolare persistenza la rendono apprezzabile sia durante aperitivi anticonvenzionali, sia come classico fine pasto assieme a pasticceria secca o accompagnata a un buon sigaro.