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La bevanda della Salute!
Al Caffè Florian, l'imperdibile rito della cioccolata calda.

Ci sono date nell’agenda “storica” di Venezia che hanno una valenza importante per tutti e riescono a mantenere nel corso del tempo una vitalità incredibile ed un coinvolgimento totale della popolazione. La festa della Salute è un imprescindibile momento di vita collettiva ed è un rito che si consuma secondo antiche abitudini.

Questa festa, oltre al carattere culturale, presenta delle liturgie laiche che la accompagnano nel suo svolgimento. La coincidenza del calendario, dovuta all’arrivo della stagione fredda implicava un tempo un appuntamento post visita alla Basilica: quello con una fumante tazza di cioccolata calda, con o senza l’aggiunta di panna, da consumare con i baicoli o altri biscotti veneziani.

E quando si parla di cioccolata con panna il migliore indirizzo in città per questa bevanda è certamente il Caffè Florian, che con il suo ricco servizio e le inconfondibili tazze bianche bordate di oro con il leone di San Marco in fondo blu e oro regala un’emozione al palato ed un appagamento estetico nelle storiche sale. La cioccolata del Florian è un’esperienza e in questo periodo dell’anno è un piccolo regalo che ciascuno dovrebbe concedersi, once in a lifetime!

Se la giornata fosse risultata particolarmente stancante e ci fosse bisogno di un surplus di energia, in opzione alla energizzante cioccolata c’è anche il sorprendente zabaione, una carica di vitalità servita su un vassoio… d’argento!

CIOCCOLATA IN TAZZA
ZABAIONE
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“L’ETERNA FORNACE" di Lucio Bubacco

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CAPODANNO SPUMEGGIANTE AL FLORIAN

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