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La Colazione Casanova e l’esperienza del buongiorno veneziano
Iniziare la giornata in Piazza San Marco è un privilegio che coinvolge tutti i sensi.
Al Caffè Florian, il rito del mattino prende forma attraverso la celebre Colazione Casanova, un omaggio all’eleganza e ai sapori della tradizione. Ma l’eccellenza non si ferma ai tavolini del salotto veneziano: grazie a un’attenta selezione di prodotti artigianali, è possibile ricreare questa magia ovunque.
Scopriamo come vivere la colazione perfetta in Laguna e come portare i profumi del Florian direttamente a casa propria.
Il rito della colazione in Piazza San Marco e la sua magia
Qual è il modo migliore per iniziare una giornata a Venezia?
Forse proprio quello di sedersi in Piazza San Marco mentre la città prende ritmo, lasciandosi qualche minuto per osservare il passaggio delle persone e ascoltare i rumori della piazza prima che inizi la giornata.
La colazione a Venezia non è necessariamente un pasto veloce consumato in piedi: può diventare una pausa da assaporare con calma, soprattutto quando il luogo contribuisce a renderla speciale.
Al Florian, il buongiorno si inserisce così in un ambiente che da oltre tre secoli accompagna la vita della città, trasformando una semplice colazione in un’esperienza da vivere con tutti i sensi.
La Colazione Casanova per scoprire i sapori del mattino
Cosa dovrebbe esserci, allora, nella migliore colazione in Piazza San Marco?
La risposta del Florian è la Colazione Casanova, un assortimento completo pensato per iniziare la giornata con sapori dolci e salati.
Fino alle 10.30 è possibile scegliere tra caffè, cappuccino, caffè e latte oppure tè, accompagnati da una spremuta fresca d’arancia o da un succo di frutta e da una macedonia di stagione.
Non mancano il croissant, il pane bianco tostato con burro, marmellata o miele e una selezione di piccole proposte salate e dolci, tra cui il tortino al cioccolato fondente e i mini panini farciti con prosciutto cotto e formaggio.
È una colazione sostanziosa, ma equilibrata, che permette di scegliere come iniziare la giornata a seconda dei propri gusti.
Il servizio impeccabile tra vassoi d’argento e porcellane
Al Florian anche i dettagli contribuiscono a costruire l’esperienza: il servizio, le porcellane, i vassoi e la cura della presentazione accompagnano ogni momento della giornata e raccontano, attraverso forme e materiali, lo stile che da sempre contraddistingue lo storico Caffè.
La colazione, per esempio, viene servita nell’iconica alzatina in argento Florian, dal design elegante ed essenziale. La sua struttura, caratterizzata da un pratico e leggero manico intrecciato che ne incornicia la forma e ne facilita il trasporto, è dotata di due anse rotonde sulle quali trovano posto due piatti di medie dimensioni. Realizzati in porcellana luminosa di prima qualità, leggera e resistente, i piatti sono impreziositi dal classico logo.
Lo stesso linguaggio estetico prosegue nelle porcellane utilizzate per servire caffè e tè, appartenenti alla collezione “Anniversario” ideata per celebrare il 275° anniversario di fondazione del Caffè Florian.
A unire l’intera collezione, dalle porcellane ai cristalli fino all’argenteria, è la serigrafia frontale dell’inconfondibile leone in moeca, simbolo del Caffè Florian e, allo stesso tempo, della città di Venezia.
“È anche attraverso questi dettagli che prende forma uno stile riconoscibile, nel quale l’eleganza non diventa mai formalità, ma contribuisce semplicemente a rendere più piacevole ogni pausa, che si tratti di una colazione, di un caffè, di un aperitivo o di un momento da condividere nelle Sale storiche e negli spazi affacciati su Piazza San Marco.”
Le miscele di caffè e i tè selezionati per portare il Florian a casa
E se il buongiorno veneziano volesse continuare anche dopo aver lasciato Piazza San Marco?
Tutto può iniziare dal caffè. Dalla tostatura di selezionati chicchi 100% Arabica provenienti dall’America Centrale e dal Brasile nasce infatti la miscela “Venezia 1720”, studiata e realizzata in esclusiva per il Caffè Florian dai maestri torrefattori. Il risultato è un blend dal gusto inconfondibile, intenso ma equilibrato, frutto di un’attenta selezione delle materie prime e di un preciso lavoro di bilanciamento, pensato per chi non vuole rinunciare al piacere di un buon caffè neppure lontano da Venezia.
Per adattarsi alle diverse abitudini e ai diversi modi di preparare il caffè, la miscela Venezia 1720 è disponibile in grani, macinata nella caratteristica latta Florian oppure in pratiche cialde, così da poter ricreare facilmente a casa propria un piccolo rito quotidiano ispirato all’atmosfera dello storico Caffè.
Miscela di caffè "Venezia 1720" proposta nella versione macinata in latta.
Per chi invece preferisce il tè, accanto alle miscele classiche come l’intenso English Breakfast, il raffinato Darjeeling, l’agrumato Earl Grey Imperiale e il deciso Gunpowder Supreme, pensati per chi ama ritrovare in tazza il carattere più puro delle grandi tradizioni del tè, c’è un’ampia selezione di miscele create per raccontare Venezia attraverso profumi e ingredienti diversi. C’è il Venezia 1720, un tè nero Orange Pekoe arricchito da cannella, chiodi di garofano e noce moscata; il floreale Rosa Venexiana, con petali di rosa e note di bergamotto; oppure il profumato Venezia Trionfante, un tè verde giapponese al gelsomino. E per chi desidera una bevanda naturalmente priva di teina, il Sogno Veneziano, a base di Rooibos aromatizzato, insieme agli infusi al finocchio e liquirizia o al Karkadè, arancia, rosa canina e cannella, offre alternative adatte a diversi momenti della giornata.
Disponibili sfusi in foglia nelle pratiche latte che aiutano a conservarne aromi e freschezza oppure in eleganti filtri di cotone racchiusi in graziose bag, i tè Florian possono trasformare una semplice colazione o una pausa delle cinque in un piccolo rituale.
Le dolcezze artigianali dalle confetture ai classici Zaeti
“Il buongiorno si vede dal mattino”, recita un proverbio, ma al Florian potremmo aggiungere che si vede anche da ciò che accompagna il primo caffè o il primo tè.
Le confetture extra di frutta Florian permettono di riscoprire il gusto delle marmellate preparate secondo le ricette della tradizione, utilizzando frutta selezionata di prima scelta e ingredienti 100% naturali, perfette da spalmare su pane caldo con una noce di burro o su croccanti fette biscottate.
E poi ci sono i biscotti veneziani, riproposti nelle ricette artigianali Florian e preparati nel Laboratorio di Pasticceria con ingredienti di altissima qualità. Tra questi, gli immancabili Zaeti veneziani, biscotti rustici a base di farina di mais e uvetta che appartengono alla tradizione dolciaria della laguna.
Tradizionali biscotti Zaeti, perfetti da abbinare a un buon caffè o a una miscela di tè classica.
Il dono perfetto per regalare la magia del buongiorno veneziano
E se la Colazione Casanova potesse diventare un regalo?
Caffè, tè, confetture e biscotti permettono di comporre una piccola esperienza Florian da condividere, trasformando una specialità veneziana in un pensiero capace di raccontare la città anche a chi non è ancora stato a Venezia.
Perché aspettare la prossima visita al Caffè Florian per concedersi un buongiorno speciale, quando è possibile portarne a casa un piccolo assaggio?
Domande frequenti sulla colazione al Caffè Florian
Dove fare colazione a San Marco?
Al Caffè Florian, direttamente in Piazza San Marco, è possibile iniziare la giornata con la Colazione Casanova o scegliere singole specialità dal menu.
Cosa comprende la Colazione Casanova al Florian?
Comprende una bevanda calda, spremuta o succo, macedonia, croissant, pane tostato con burro e marmellata o miele, tortino al cioccolato e mini panini con prosciutto cotto e formaggio.
Quanto costa fare colazione al Caffè Florian?
Il costo dipende da ciò che si ordina, la Colazione di Casanova costa 60 Euro.
Dove comprare i biscotti veneziani?
I biscotti della tradizione veneziana firmati Florian, tra cui gli Zaeti, sono disponibili presso il Corner Shop posizioanto all’interno del Florian di Piazza San Marco oppure nell’e-shop, sotto la sezione dedicata.
