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Cioccolato artigianale: un ritorno di gusto e tradizione nel Caffè Florian
Il cioccolato artigianale Florian torna nello shop online: un viaggio tra gusto, storia e raffinatezza che dal 1720 delizia Venezia e il mondo.
Storia del cioccolato Florian dal Settecento
Sai che il cioccolato a Venezia non è solo un piacere, ma un pezzo di storia?
Il cacao, una delle tante ricchezze arrivate dal Nuovo Mondo, sbarcò in Europa nel Cinquecento, ma fu solo nel Settecento, con la nascita delle botteghe da caffè, che bere una tazza di cioccolata calda divenne un vero e proprio rito.
Lo stesso accadde al Caffè Florian, aperto da Floriano Francesconi nel 1720 sotto le Procuratie Nuove di Piazza San Marco, che sin dai suoi primi anni accolse veneziani e viaggiatori curiosi di assaporare questa delizia.
Non si trattava solo di una golosità, ma di un simbolo di prestigio ed eleganza, un momento da vivere e condividere.
Personaggi illustri di ogni epoca si ritrovavano tra le sue sale affrescate per gustare una tazza fumante di cioccolata calda Florian, tra cui il celebre Giacomo Casanova, che considerava la cioccolata afrodisiaca e pare avesse creato una ricetta speciale arricchita con spezie per conquistare le sue dame.
Intellettuali, artisti e viaggiatori da tutta Europa si riunivano nelle sale affrescate per gustare una tazza fumante di cioccolato e condividere le proprie idee in un clima eclettico e cosmopolita che ancora oggi si respira.
Perché il cioccolato artigianale è unico
Se hai avuto la possibilità di testare un cioccolato industriale e uno artigianale, saprai bene che tutto si nasconde nei dettagli!
Il cioccolato artigianale infatti si caratterizza per ingredienti selezionati e lavorazioni lente, due aspetti che si percepiscono ad ogni morso.
Il cioccolato infatti non è solo sinonimo di dolcezza ma è intensità, profumo, consistenza vellutata. È una vera e propria esperienza multisensoriale e il cioccolato Florian ne è la prova: un invito a fermarsi e concedersi un momento autentico, diverso da qualsiasi altro, in una delle Sale del Caffè di Piazza San Marco o a casa propria.
Cacao puro Florian, ottimo ingrediente per numerosi dolci o da utilizzare per preparare una squisita cioccolata calda.
I segreti della lavorazione e delle materie prime
Ti sei mai chiesto da dove nasce la magia del cioccolato firmato Florian?
Tutto comincia dalle fave di cacao, accuratamente selezionate, che vengono lavorate secondo le ricette artigianali più autentiche e danno vita a prodotti di altissima qualità che portano in un’avventura tra i sapori.
Un vero e proprio viaggio nel gusto da assaporare lentamente, per decidere il sapore che preferite o quello che più si addice al momento e alle sensazioni dell’attimo che state vivendo.
Il ritorno nello shop online del cioccolato Florian
Il ritorno più dolce e atteso, dopo la pausa estiva, è proprio quello del cioccolato Florian che torna finalmente disponibile nello shop online.
Un classico che non passa mai di moda, un piacere che accende i sensi e che racconta la storia del gusto veneziano: dalle squisite tavolette disponibili in cinque diverse varianti all’inconfondibile forma a barchetta e il profumato impasto del gianduiotti, dalla selezione di cioccolatini in formato napolitaines alle morbide e vellutate praline, per non parlare degli inconfondibili dragées e il cacao puro, ingredienti irrinunciabile nella cucina venezia.
Abbinamenti consigliati con prodotti Florian
Il bello del cioccolato veneziano è che non si limita a essere gustato da solo, ma diventa protagonista di esperienze che coinvolgono tutti i sensi. Al Florian amiamo proporre abbinamenti che trasformano un semplice assaggio in un momento indimenticabile.
Mosaici confettati, ovvero nocciole, mandorle e cubetti di scorza d’arancia ricoperti di cioccolato e confettati.
I dragées, chicchi di caffè ricoperti di cioccolato al latte o fondente, sono perfetti per accompagnare un espresso o un cappuccino, regalando una pausa speciale che unisce energia e dolcezza. Le tavolette di cioccolato, come la fondente extra monorigine Uganda o i raffinati napolitaines, trovano la loro massima espressione se abbinate a vini dolci o a un bicchiere di rum, chiudendo una cena in compagnia con eleganza. Le praline artigianali e i gianduiotti sono invece ideali insieme a una tazza di tè, per trasformare una semplice pausa pomeridiana in un momento di pura poesia. E il nostro cacao puro diventa l’ingrediente speciale per preparare un tiramisù che custodisce tutta la tradizione veneziana e la qualità Florian.
Ogni proposta è un invito a sperimentare e a lasciarsi sorprendere, perché il cioccolato gourmet a marchio non è solo gusto ma un viaggio tra storie, emozioni e tradizione.
FAQ
Cos’è il cioccolato artigianale?
È un cioccolato realizzato con ingredienti di qualità e tecniche tradizionali, senza processi industriali, che valorizza al massimo aromi e consistenze naturali.
Dove comprare cioccolato artigianale a Venezia?
Al Caffè Florian, simbolo della città dal 1720. Puoi acquistarlo direttamente nello storico Caffè di Piazza San Marco o nello shop online.
Quali sono i segreti del cioccolato Florian?
La scelta di cacao pregiato, la lavorazione lenta e la passione artigianale che si tramanda da oltre tre secoli.
